Las mièja-pèças
Bernard et Reine CAYLA
BOVINS
--- En 1998 ---
Introduction
Les fourmes que l'on fabriquait en arrière-saison à la ferme étaient moins grosses que celles des masucs. On les appelait des mièja-pèças.
Informateur
« N’i a que venián a la bòria per crompar de fromatge.
Vendiam mièja-pèça, un quilò…
Les Parisiens que tornavan partir ne prenián un brave carrat.
Ara, se una vaca aviá una mamita, n’i aviá pro per far mancar lo fromatge, una fauça. E, per sabere de qu’èra aquela…
E pièi, quand davalavan aicí, manjavan de fuèlha o de voivre, e lo fromatge èra pas tan bon.
Contunhavan de far de formas mès pas tan gròssas. Apelavan aquò de mièja-pèças. »
