Lo muòl

Les équidés servaient surtout pour les déplacements et pour la fenaison et la moisson.

Les races les plus courantes en Rouergue étaient l’auvernhassa, la bretona et l’ardenesa.

En pays pentus, on utilisait les ânes (ases) et les ânesses (saumas) pour le transport à bât (bast) et les mulets (muòls) pour le travail des coteaux (travèrs) ou le transport de la production vers les marchés.