Las pomas
Louis VAYSSET
FRUITS
--- En 1998 ---
Introduction
Rares étaient les secteurs où le climat ne permettait pas une petite production fruitière familiale.
Il y avait des pommiers (pomièrs) dans les haies (bartasses), mais aussi de véritables pomarèdas.
Il y avait les variétés à couteau, les variétés de longue conservation, les variétés à cidre… Les plus connues étaient la ri(g)alhe d’Antraigas, la fustièira, la caramila, la mauveta… La plus répandue sur la Montagne était la fustièira.
Informateur
« Aviam l’auvengueta, aquò es una poma que se consèrva l’ivèrn. Ara i a un pauc de tot : li a la reneta del Canadà, la reneta de Briva atanben, la ri(g)alhe. La ri(g)alhe, aquò’s una poma atanben que se consèrva, amai la reneta del Canadà, dins lo fons, se consèrva jusc’al mes de junh. »
