Lo vedelièr

Dans les burons (masucs), on fabriquait jadis la fourme d'Aubrac.

Avant la traite, le vedelièr et le rol laissaient téter un peu le veau(amairar ou mairejar, de maire : mère) puis ils l'attachaient à la patte antérieure de sa mère (cambilhar). Le cantalés et le pastre commençaient alors à traire (mólzer). Ce leurre permettait à la vache de délivrer son lait. Petit à petit on laissait de moins en moins de lait au veau.

Alors que Cyprien avait accompli le travail de vedelièr avec plaisir, Benoît ne ne put jamais s'y faire.