Los domestiques
Lucie GAVEN
DOMESTICITÉ
--- En 1997 ---
Introduction
Il y avait des foires à la loue (lògas) au mois de mai ou pour la Saint-Jean. En Rouergue méridional c’était surtout pour la crotz de mai, le 3 mai. Les domestiques portaient parfois des signes distinctifs indiquant leur domaine d'activité.
Lo vacivièr était un jeune berger (pastron) qui s'occupait des antenais, los vacius et las vacivas.
Lorsque les places étaient mauvaises, on s’empressait de changer de maître.
Les jeunes pastres et les serventas ou chambrièiras étaient recrutés directement dans les maisons.
Informateur
« Los parents logavan un vailet e una chambrièira e pièi èrem cinc de familha.
Logavan un pastre per las fedas e, de còps que i a, n’i aviá un autre que gardava los vacius qu’apelavan. »
