La tripada d'uòus
Marcelle FILHOL
CUISINE
--- En 1992 ---
Introduction
La tripada d'uòus est une recette à base de jaunes d'œufs (uòus) et d'oseille (vineta).
Informateur
« Per far la tripada, començàvem per far la vineta, la fasiam còire dins un bocin d'aiga pièi l'estorràvem e pièi fasiam còire cinc o sièis uòus durs, tiràvem lo blanc. »
