Los de Sauvatèrra...

Après la croisade (crosada), pour tenter de ramener la paix et la prospérité, les différents pouvoirs se lancent dans la construction de bastidas qui, aux XIIIe et XIVe siècles, vont couvrir l’espace aquitano-languedocien. On compte ainsi plus de trois cent cinquante agglomérations construites à partir d’une volonté clairement exprimée se traduisant par un ensemble de caractéristiques urbaines. Ces bastidas ont un plan aussi géométrique que possible et en général elles disposent de bâtiments publics avec la lòtja (halle) et los gitats (couverts) et, éventuellement, de fortifications. En Rouergue, Sauvatèrra, bastida reiala, a conservé ses gitats, ses valats et son plan géométrique comprenant 9 parcelles identiques et quatre quartiers. Vilafranca, bastida comtala, possède toujours ses gitats, sa carrièra drecha et ses vanèlas perpendiculaires qui dessinent des quartiers : las gachas e los cantons. Las pòrtas de Vilanòva, lo cloquièr de La Bastida de l'Avesque sont fortifiés. Najac a gardé un des éléments importants de ces bastides consulaires : lo grifol, p