Los patanons
Emile MARTY
POMMES DE TERRE
--- En 1998 ---
Introduction
La grande production du Ségala sauvaterrat a été celle des pommes de terre (patanons, trufas) destinées à la vente mais aussi à l’engraissement des cochons (pòrcs) et, accessoirement, des veaux (vedèls) du Ségala.
Informateur
« Un còp èra, aquò èra pas coma duèi : semenàvem los patanons e los agachàvem pas pus. »
