La chiminèia
René ALCOUFFE - Lucie ALCOUFFE
PORCINS
BATI
FEU - BOIS DE CHAUFFAGE
--- En 1998 ---
Introduction
Le coin du feu, lo canton, est en terre occitane le cœur de la maison (ostal).
Les cheminées anciennes avaient souvent un mauvais tirage et l'on devait alors entrouvrir la porte d'entrée mais cette fumée (fum) profitait à la charcuterie suspendue aux poutres (fustas) de la pièce principale.
Informateurs
« Quand se caufavan, avián cald davant mès darrèr... Caliá laissar la pòrta dubèrta per que la chiminèia tirèsse, que fumèsse pas. Aquò èra totjorn plen de fum, totas las fustas èran negras, aquò èra plen de suja. Mès atanben la salsissa èra bona ! Secava. »
