Rampalms
Reunion communale La Capelle-Bleys
RELIGION - RITES CALENDAIRES
CUISINE
--- En 1999 ---
Introduction
Les rameaux de laurier (laurièr, aurièr) ou de bois (bois) bénits, portés par les enfants, étaient parfois décorés de gimbeletas, fogassets, nenas, chaudèls et autres friandises. Ils servaient à la protection de la maison, l’ostal, et des dépendances contre la foudre et les maladies, ainsi qu’à la bénédiction des morts. Comme sur le canton voisin de Montbazens, on pouvait utiliser d'autres arbustes : buisson (boisson), houx (grifol), saule (salés)…
La grande fouace (fogassa), appelée aussi còca de Rampalms, accompagnée d’une salade d’oranges, était une tradition très répandue sur une bonne partie du Ségala.
Informateur
« Aquò èra de laurièr o de bois que fasiam benesir. La mamà, quand arribava de la messa dels Rampalms, ne copava doas o tres fuèlhas e las metiá dins lo fuòc, abans de lo penjar sus la chiminèia. »
« Pels Rampalms, se metiá un margue de balag, perque aviam pas grand causa, e i metián una fo(g)assa tot lo torn ambe de flors e de ribans e nos invitàvem coma aquò. L’ai vist a cò de Bertrand. Metián la fo(g)assa al cap de l’escalièr ambe lo rampalm. »
« Pels Rampalms fasián una ensalada d’oranges ambe de fo(g)assa. Se metián a doas o tres femnas per crompar un quilò d’oranges. »
