L'ostalada

En Rouergue, la famille (familha) traditionnelle comportait de nombreux enfants et plusieurs générations vivaient sous un même toit. Le terme d’ostalada désigne la maisonnée. Les oncles (tontons, oncles, onclets, quicons) et les tantes (tatàs, tantas) célibataires restaient dans la maison familiale, participant aux travaux communs et apportant leur part d’héritage. On leur doit, dans de nombreuses familles, la transmission de la langue ancestrale. Parfois la domesticité, lorsqu’elle n’était pas très nombreuse, vivait aussi sous le toit familial.