L'apelachaire, lo rodièr, lo menusièr

Beaucoup de métiers artisanaux, la plupart peu ou prou liés à l’agriculture, ont survécu jusqu’au XXe siècle, parfois depuis le Moyen Age. Les métiers du bois et du fer tenaient une place importante : fabres, rodièrs, fustièrs, menusièrs…

Le charron était appelé rodièr en occitan (de ròda : roue). La fabrication des roues et des instruments aratoires associait les métiers du bois et ceux du fer.

L'artisan polyvalent dans les métiers du bois était appelé aplechaire (d'aplech : outil). Il fabriquait toutes sortes d'outils, des chars, des tombereaux et les roues à moyeu, jantes et rayons (boton, taulas, riats).

Quand les roues à pneu firent leur apparition, Paul s'orienta vers la menuiserie.