Introduction

Cette chanson de loue était chantée à l'occasion des feux de la Saint-Jean (radals, joanadas, fenestrets, cabanons…). Ce jour-là, les domestiques changeaient généralement de patron.

En Rouergue méridional, on trouve la variante "Mia Totsants", autre date traditionnelle d'embauche des domestiques.

Elle a été publiée dans Chansons du pays d'oc, par Léon Froment.

Dans le troisième couplet, l'emploi du mot "pòrre" (littéralement poireau") demande un éclaircissement. Aimé Vayssier, dans son Dictionnaire patois-français du département de l'Aveyron (Rodez, 1879), donne la définition suivante à l'expression "plantar lo pòrre" : remplacer quelqu'un. Se dit surtout des domestiques, des serviteurs qui arrivent avant que les remplacés ne soient partis.