La mula

L’exportation des mulets (muòls) vers la Catalogne, l’Espagne ou les Alpes franco-italiennes était alimentée par le croisement des juments (ègas) avec des ânes (ases) possédés par quelques stations de monte (plaças).

En territoires escarpés, on utilisait les ânes pour le transport à bât (bast) et les mulets pour le travail des coteaux (travèrs) ou le transport de la production vers les marchés.

Les équidés servaient surtout pour les déplacements et pour la fenaison et la moisson. Dans certaines exploitations, on les utilisait beaucoup plus.

Les races les plus courantes en Rouergue étaient l’auvernhassa, la bretona et l’ardenesa.