Lo sac d'òsses, lo pastre
Reunion communale Murols
RELIGION - RITES CALENDAIRES
CUISINE
--- En 1996 ---
Introduction
Pour Pâques, on mangeait généralement un pot au feu de bœuf.
En Rouergue septentrional, c'est lo pastre ou sac d’òsses (l'appendice du cochon rempli de petits os et cuit à la soupe) qui était en général consommé pour Pâques.
Informateur
« Quand tuavan lo pòrc fasián lo pastre, lo sac d’òsses, e per Pascas fasián la sopa al sac d’òsses. »
