Laisser-passer de Jean Albouze, originaire des Brasses, à San Francisco, 19 juin 1860

Laisser-passer de Jean Albouze, originaire des Brasses, à San Francisco [Etats Unis d'Amérique), 19 juin 1860

Jean Albouze, né le 28 novembre 1828 sur la commune de Sainte-Geneviève, partit en Amérique une première fois comme chercheur d’or, puis une seconde fois à la fin des années 1850. Il revint à Paris vers 1860 avec le procédé de fabrication de l’eau de Seltz et commercialisa eau gazeuse et limonade rue du Maure dans le 3e arrondissement. « C’est un chercheur d’or, Jean Albouze des Brasses, paroisse de Sainte-Geneviève sur Argence, qui ramena d’Amérique, vers 1860, la licence de fabrication de l’eau de Seltz qui évolua par la suite vers la limonade. Sa marque était “La Gauloise”. Jean Albouze quitte son hameau à 18 ans pour gagner, à pied, la diligence Clermont-Paris. Arrivé à Paris, il se fait porteur d’eau et amasse assez d’économies pour se payer un passage sur un vapeur, un bateau, en direction de la Californie, à l’époque de la ruée vers l’or. Il arrive à San Francisco après un voyage d’1 mois et 18 jours. A l’aide d’une pioche et d’une pelle, il cherche l’or. Succès moyen mais suffisant, nous diront ses descendants, puisqu’il rentre à Paris. En 1854, il fonde une famille et fait construire un immeuble 11 rue de la Fontaine dans le 18e. Veuf en 1857, il r