Mièg-vin e miièja-citra
FOURNIER Alain et MIRABEL Joseph
VIGNE
FRUITS
--- En 1998 ---
Introduction
Quand le vin était soutiré, on faisait du vin de truèlh en passant la raca au pressoir (truelh). Souvent, on vendait le vin et on gardait ce mièg-vin (demi-vin) pour la consommation familiale.
Dans certaines familles, on pressait le marc (raca, draca) du vin et celui du cidre (citra) en même temps.
Informateur
« Quand avián pas tròp de vin, metián la raca de citra ambe la raca del vin e cachavan tot aquò ensemble. Aquò fasiá mièg-vin, mièg-citra mès aquò se conservava pas tròp. »
