La borra
Julia FRAYSSE
AUBERGE
--- En 1992 ---
Introduction
L’activité commerciale des foires et les échanges de toutes sortes se traduisaient par l’existence de nombreuses aubèrjas, remesas, barracas, abitarèlas et autres relais.
Dans les auberges, on servait le vin au litre ou au pinton (le demi-litre).
On y allait le dimanche matin après la messe et on y faisait la fête les jours de foire.
Les hommes jouaient aux cartes à l'auberge, à la borra ou à la manilha coençada, parfois pour de l'argent.
Informateur
« Jogavan a las cartas, jogavan a la borra. Jogavan las quatre-oras. Fasián quatre-oras al cafè se li aviá de salsissa que pengèsse. »
