Tour (torre) en ruines, brebis (fedas) et villageois (vilatjors) dans les anciennes douves (valats), bois de chauffage (lenha, fornilha), église (glèisa)

Tour (torre) en ruines, brebis (fedas) et villageois (vilatjors) dans les anciennes douves (valats), bois de chauffage (lenha, fornilha), église (glèisa)

« J. Delmas et P. Marlhiac ont publié Documents pour servir à l’histoire de Sauveterre-de-Rouergue (1981). Nous en reprenons l’historique. On consultera également avec profit de B. Alary et P. Marlhiac, Sauveterre de Rouergue, bastide royale, bonne ville, bastion républicain (1993) qui est une excellente synthèse, bien illustrée.Sauveterre fut fondée en 1281 par Guillaume de Mâcon, sénéchal de Rouergue, représentant de Philippe-le-Hardi. Depuis le début du XIIIe siècle, il existait une “Sauveterre” dans laquelle Raymond de Castelnau avait une maison. C’était peut-être une fondation du comte de Toulouse, comte de Rouergue, et son héritier n’aurait fait que l’amplifier. Mais il s’agit de bien davantage : le sénéchal donne un vaste plan et trois ans plus tard il accorde aux habitants qui viendront s’y installer un ensemble de franchises et l’exemption du droit de leude pour les marchandises qui s’y vendron