Vue générale

Vue générale.

« Sainte-Eulalie et en particulier la commanderie ont fait l’objet de plusieurs monographies récentes telles que celles de MM. Carcenac (1995), Crouzat (1971), Delmas (1978), Soutou (1974) et Virenque (1973). Sainte-Eulalie de Cernon est bien la capitale du Causse du Larzac dont elle portait jadis le nom : Sainte-Eulalie du Larzac. L’abbaye de Gellone (Saint-Guilhem le Désert) et celle de Conques semblent avoir été les premières organisatrices du village. En 1152, Raymond, abbé de Saint-Guilhem, avec l’approbation des évêques d’Agde et de Lodève, donne aux Templiers l’église de Sainte-Eulalie et ses dépendances. En échange, les Templiers lui verseront une rente annuelle de 50 sols de Melgueil et six fromages d’une valeur de 6 sols. Conques suit l’exemple de Gellone en leur abandonnant Flaujac et Cornelach, où se trouvent encore les vestiges d’une ancienne forteresse, qui aurait commandé jadis toute la région. En 1159, Elie de Montbrun, commandeur du Rouergue, « in partibus Rutenensibus magister », obtient de Raymond Béranger, comte de Barcelone et roi d’Aragon, la cession de ses droits sur Sainte-Eulalie et le Larzac et l’autorisation d’y construire des villes et des forts. Trois ans plus tard, il rachète à Saint-Guilhem la rente qu’il lui versait depuis