Lo trabalh de l'ivèrn
Joseph AMAT - Jean GUICHARD
BOVINS
--- En 2000 ---
Introduction
Les cantaleses célibataires travaillaient souvent pendant l'hiver pour le propriétaire des vaches dont ils s'occupaient pendant l'estive. Par leur connaissance des bêtes, ils jouaient un peu le rôle de vétérinaire.
Le travail de l'hiver était difficile, notamment au moment des vêlages.
