La cuècha de Sent-Joan
Film André Valadier - Joseph AMAT - Jean GUICHARD
CUISINE
BOVINS
Film
--- En 2000 ---
Introduction
Au masuc, pour améliorer l'ordinaire ou en cas de visite de la famille, on faisait la cuècha (l'aligot) ou le picaucèl appelé aussi trufada ou retortilhat.
Pour la Saint-Jean, le 24 juin, tous les masucs plantaient l'arbre de la Saint-Jean (aure de Sent-Joan) et les hommes mangeaient una cuècha.
Dans les villages, on faisait un grand feu : lo radal ou radau.
Ce témoignage est illustré par un film aimablement prêté par André Valadier de La Terrisse.