La cuècha de Sent-Joan

Film André Valadier - Joseph AMAT - Jean GUICHARD

CUISINE

BOVINS

Film

--- En 2000 ---

Introduction

Au masuc, pour améliorer l'ordinaire ou en cas de visite de la famille, on faisait la cuècha (l'aligot) ou le picaucèl appelé aussi trufada ou retortilhat.

Pour la Saint-Jean, le 24 juin, tous les masucs plantaient l'arbre de la Saint-Jean (aure de Sent-Joan) et les hommes mangeaient una cuècha.

Dans les villages, on faisait un grand feu : lo radal ou radau.

Ce témoignage est illustré par un film aimablement prêté par André Valadier de La Terrisse.

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