Las mulas dels Costovins
Marie AYRAL
MÉTIERS
VIGNE
EQUIDÉS
FRUITS
JARDIN POTAGER
--- En 2000 ---
Introduction
Outre le vin, la châtaigne et les autres productions fruitières, le maraîchage destiné à la commercialisation constituait une part importante de l’activité des Costovins.
Le chanoine Jean Vaylet (1845-1936), de La Terrisse, a écrit "Sèm Montanhòls", véritable hymne de la montagne. Le texte est intéressant d'un point de vue ethnographique car il témoigne à la fois des mentalités et de la vie des Montanhòls.
Il écrivit également "La responsa del Costovin" pour donner le point de vue des gens des vallées.
Informateur
« Mos parents èran Costovins, coma les apelavan [a Banhars]. Vendián de cauls, de pès de tomatas… Aviam bèlcòp de vinha e aviam quatre vacas.
Ara, lo nòstre ostau es ne(g)at.
Anavan vendre a Sant-Jurvèva, Laguiòla, Sant-Urcise, a Caldas-Ai(g)as sustot.
Aprèssa, lo pèra crompèt una voetura. Mès la nòstra grand-mèra fasiá ambe las mulas. N’avián doas alara fasián prodèu quand ne prenián de viatges. Mès, laissavan pas pèrdre una poma ! Prenián de bastas de pomas, de bastas dels prumièrs rasims. Avián de carretas amb un arcèu. »
