Las vòtas de la comuna de La Sauvetat
Georges GINESTEL
CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE
BOVINS
--- En 1994 ---
Introduction
La fèsta, organisée par les conscrits, était en général la fête votive, la vòta.
Elle pouvait donner lieu à plusieurs journées de manifestations, mais dans certains villages, la fête votive se déroulait sur une seule journée, le dimanche, précédée ou commencée par les aubades.
C'était l’occasion d’un repas familial agrémenté de la traditionnelle fouace (fogassa).
Pour la circonstance, on abattait parfois un ou plusieurs veaux (vedèls) afin d'approvisionner les convives en viande de boucherie.
Informateur
« N'i aviá una a Blausac per la Sent-Martin e una autra a La Faboliá, que i aviá pas que sèt o uèit ostals.
Aquò èra los conscrits que fasián la vòta.
Fasián las aubadas dins los ostals, pertot, lo matin o la velha. Passavan ambe la musica e lo monde lor fasián jogar çò que volián. I aviá una caissa amb un trauc e lo monde balhavan çò que volián.
Anàvem a la vòta a pè e cantàvem pel camin. Lo monde cantavan cent còps mai que duèi.
Pièi, aquel jorn, i aviá lo vedèl, la fogassa e la crèma ambe los blancs montats. »
