Los babisses
André MAZARS
EXPLOITATIONS AGRICOLES
LABOURS
FOUR - PAIN
--- En 1999 ---
Introduction
Les techniques d’écobuage héritées de la Préhistoire ont été utilisées en Rouergue jusqu’au milieu du XXe siècle. Les plantes étaient arrachées et retournées afin qu'elles sèchent, avant d'être brûlées sur place pour enrichir la terre en potasse.
Lo babís désigne soit l'ajonc, soit le genêt épineux.
Informateur
« Aicí, aquò èra pas que plen de babisses. Los camps, de las Quatre-Rotas a Roquièr [de Vabre], aquò èra pas que de babisses que i aviá. I aviá de pichons camps de pas res. E alèra z’o demoli(gu)èron.
E a braces ! Un ambe las vacas, l’autre aviá de buòus, trasián aquò e après lauravan. Fasián d’emonts e li fotián fuòc, o alèra se'n servissián per caufar lo forn per far lo pan. »
