Lo ramelet
Denise CESTRIÈRES
PORCINS
--- En 2000 ---
Introduction
Du temps des grands-parents de Denise, quelques jours après l'abattage du cochon, on invitait les voisins et le curé pour manger lo ramenet (les poumons et le cœur). A la génération suivante, la tradition se maintint mais on préféra déguster un dindon (piòt).
