Lo cafè a París
Adrien MESTRE
MÉTIERS
EMIGRATION PARISIENNE
--- En 1996 ---
Introduction
Les premiers Rouergats de Paris étaient porteurs d'eau ou cireurs de parquets. Ils ont ensuite transporté le charbon avant de s'installer dans la restauration ou l'hôtellerie et de faire prospérer leur affaire.
Informateur
« Mos parents avián fach coma bèlcòp d’Auvernhàs, èran montats a París. En 1900 e quicòm apr’atí. Avián un cafè. »
