La tarta a l'encalat per la fèsta a-z-Orlhaguet

La fèsta, organisée par les conscrits, était en général la fête votive, la vòta. Elle pouvait donner lieu à plusieurs journées de manifestations, mais dans certains villages, la fête votive se déroulait sur une seule journée, le dimanche, précédée ou commencée par les aubades.

C'était l’occasion d’un repas familial agrémenté de la traditionnelle fouace.

À Orlhaguet, il était de tradition de préparer une tarte au fromage frais sucré : la tarta a l'encalat.

Les bals avaient lieu en plein air, dans une grange ou dans les auberges.