La paga
Lucien GASQ
DOMESTICITÉ
--- En 1998 ---
Introduction
Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations. Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée.
Le batièr ou boièr s’occupait des bœufs, le cantalés des vaches, le pastre gardait les ovins…
Informateur
« Èrem pagats a la sason, quand partiam. Ieu, l’ivèrn 53-54, ère a Uplèrgas. Per cinc meses-a-mièg, ganhave cent onze mila. »
