De vacas grisas
André PRAT
BOVINS
--- En 1998 ---
Introduction
La race d'Aubrac a évolué.
Pour les anciens, elle était autrefois plus rustique, avec une robe plus grise (borra de lèbre), des yeux très entourés de noir, des cornes bien ouvertes et un lait très crémeux.
Informateur
« Las vacas èran pus grisas, lo còl negre, e pas tan gròssas. »
