Los ginçanaires
Marcel BESOMBES
MÉTIERS
--- En 1998 ---
Introduction
Les racines de gentiane étaient utilisées par les locaux à des fins curatives mais également par des industriels pour la fabrication d'apéritifs.
On arrache la plante au moyen de la forca del Diable (fourche du Diable). Ce travail pénible est souvent effectué par de la main-d'œuvre étrangère.
Informateur
« N’i a sièis o sèt ans, benlèu mème pas, que desrabavan de ginçana aquí. La pesavan cada ser. Aquò èra tant lo quilò. »
