Las castanhals
Juliette CHARDAIRE
FRUITS
--- En 1998 ---
Introduction
En Rouergue, les terrains cristallins de moyenne altitude, comme les ségalas de granit (barena) ou de schiste (sistre) et les rougiers étaient propices au castanhièr, arbre à pain du pauvre.
Informateur
« Las anàvem amassar e, quand n’aviam un plen sacon, las montàvem amont sus las espatlas. Quand n’i aviá qualques sacs…
Preniam nòstre manjar per tot lo jorn e nos amassàvem pas que lo seras. »
