La pèira de Sent-Genièis

« Totes cultivavan. Pareis qu'al Bornhon prenián sèt sacs de blat a la pèira, cada sabte, es a dire al mercat del blat de Sent-Genièis que èra davant la glèisa de Sent-Genièis, la pèira, la halle. Apelavan aquò la pèira parce que i aviá aquí una pèira crusada que fasiá mesura.
I aviá un vailet que, cada sabte, i anava menar sèt sacs de blat, un carri de blat, sèt sacs.
I aviá un emploiat que èra assermentat per mesurar lo blat que portavan.
La demoli(gu)èron en 45 o… I aviá una tiulada. I aviá juste un passatge davant la bolanjariá, èra al mièg de la plaça. »