Objets sur tablette (fusadièr) de cheminée, perches (latas, pèrgas) de saucissons (salsissats) et de saucisse (salsissa) suspendue aux poutres (fustas), échelle de meunier escamotable

Estomac de cochon farci (pastre ou sac d'òsses), saucissons (salsissòts) et saucisse (salsissa) séchant sur une perche (lata, pèrga) en bois, mars 2000

Femmes mettant de la chair à pâté dans des boîtes de conserve

​Abattage (masèl) du cochon (pòrc, tesson) : repas à Soulages (Cassuéjouls), février 1960

Maie (mag) creusée dans un tronc d'arbre avec couvercle (acaptador), janvier 1995

Deux jambons (cambajons) suspendus séchant, conserves entreposées sur ou sous un saloir (cleda, salador), dans le Naucellois (secteur de Naucelle), juin 2000

Longes (fiusas) de lard (lard) séchant suspendues au plafond (travada), en Ségala (secteur de Rieupeyroux), janvier 1999

Saucisses (salsissas) et saucissons (salsissats) séchant sur des lattes (latas) suspendues à des poutres (fustas, travadas), janvier 1999

Abattage (masèl) du cochon (pòrc, tesson) sur un banc : saignée et récupération du sang, en Viadène (secteur de Saint-Amans des Cots)