Lo carèma
Reunion communale La Salvetat-Peyralès
MÉTIERS
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1994 ---
Introduction
Le carême était observé avec rigueur : on nettoyait scrupuleusement la marmite (ola) per manjar la sopa a l’òli (la soupe à l'huile végétale), la graisse animale étant prohibée.
L'interdiction de consommer de la viande était levée le jour de Pâques.
On en profitait pour faire étamer (estamar) les marmites (olas) par l'estamaire.
Informateur
« Lavavan las olas e los topins per que i agèsse pas de graissa.
N'i a que fasián estamar las olas de coire pel carèma. »
