Cinc ectaras
Juliette COUFFIGNAL
EXPLOITATIONS AGRICOLES
CÉRÉALES
POMMES DE TERRE
--- En 1994 ---
Introduction
À côté de quelques grands domaines et d’exploitations moyennes, il y avait autrefois un grand nombre de petits paysans qui vivaient sur des propriétés morcelées.
La bòria fut très souvent, jusqu’au milieu du XXe siècle, une unité de production quasi-autarcique pratiquant une polyculture vivrière. Mais, en fonction de l'époque, du terroir ou de l’existence de débouchés particuliers, il pouvait y avoir une relative spécialisation.
Informateur
« Comencèron pas qu'ambe cinc ectaras e un parelh de vacas. Fasián de blat, de patanons, un bocin de cadun. Pièi, tanlèu que se vendiá un camp, assajavan de lo crompar. »
