Los vedèls
René MARTY
BOVINS
--- En 1994 ---
Introduction
Les vaches (vacas) fournissaient la force de trait, le fumier (fems) et les veaux (vedèls).
Le veau du Ségala est élevé sous la mère, à l'étable. Autrefois, on complétait l'alimentation avec un peu de farine mélangée à des pommes de terre ou des racines. On vendait le veau à 200-250 kg.
Informateur
« Gardàvem los vedèls cinc, sièis meses, pas mai. Pesavan dos cent-cinquanta quilòs. Èran demorats jos la vaca tot lo temps. Pièi lor donàvem de farina que fasiam ambe de milh, ambe de castanhas secas. »
