Las cabras
Yves et André DELMAS
CAPRINS
--- En 1994 ---
Introduction
Les chèvres permettaient d’avoir un peu de lait toute l’année, notamment pour faire des cabecons. Ce lait avait la réputation d’être bon pour les enfants.
Informateur
« Aviam doas cabras, tiràvem lo lach e fasiam de fromatges. Aquò nos fasiá un bocin mai per manjar.
I aviá una cabra mai que mai dins cada ostal per avure un bocin de lach.
N'i aviá de negras e de negras picadas de blanc. »
