Las borietas
André et Eliette TOURNIER
EXPLOITATIONS AGRICOLES
--- En 1998 ---
Introduction
À côté de quelques grands domaines et d’exploitations moyennes, il y avait autrefois un grand nombre de petits paysans qui vivaient en polyculture sur des propriétés morcelées. Ce morcellement était dû en partie aux aléas successoraux et aux opportunités d’acquisition, mais également au souci d’utiliser au mieux la diversité des terroirs en fonction de la nature des sols et de leur exposition.
Informateur
« Fasián quauques pòrcs grasses per Nadal, aquò fasiá lor revengut. E quauques vedèls, avián una vaca o doas.
Los arrières-grands-parents de La Comba [de Pradinàs] avián pas qu’una vaca e un ase, sai pas cossí trabalhavan amb aquò, los acoblavan. Aprèssa, vendèron l'ase e crompèron un parelh de vacas. »
