Cent vints ectaras
ESPINASSE Berthe et BOUSQUIÉ Joséphine
EXPLOITATIONS AGRICOLES
--- En 1998 ---
Introduction
À côté de quelques grands domaines et d’exploitations moyennes, il y avait autrefois un grand nombre de petits paysans qui vivaient en polyculture sur des propriétés morcelées. Ce morcellement était dû en partie aux aléas successoraux et aux opportunités d’acquisition, mais également au souci d’utiliser au mieux la diversité des terroirs en fonction de la nature des sols et de leur exposition.
Informateur
« La bòria [de La Còsta] teniá cent vints ectaras mès n’i aviá pas que quatre-vints de trabalhables. Lo rèsta èra de bòsces. Aviam quatre parelhs de buòus e quatre ègas. Fasiam de blat e de patanons. »
