Los assolaments
Raymond LACOMBE
CÉRÉALES
POMMES DE TERRE
AUTRES CULTURES
FUMIER - CHAUX
--- En 1998 ---
Introduction
Toutes les exploitations produisaient des céréales pour la fabrication du pain ou pour l’alimentation du bétail.
Les techniques d’assolement ont varié dans le temps et selon les cultures ou les terroirs.
Informateur
« L’ivèrn, anàvem portar lo fems dins los camps. I aviá un assolament : los patanons, lo blat, de trèfla o de lusèrna, tornàvem far de blat e pièi de patanons darrèr.
Lo blat, aquò fasiá vint quitals a l’ectara a pus près, quand èra polit. Vint, vint-a-cinc, aquò dependiá dels cantons. »
Lo blat, aquò fasiá vint quitals a l’ectara a pus près, quand èra polit. Vint, vint-a-cinc, aquò dependiá dels cantons. »
