Los patanons, la traseira
André CAZALS
POMMES DE TERRE
--- En 1998 ---
Introduction
La grande production du Ségala sauvaterrat a été celle des pommes de terre (patanons, trufas) destinées à la vente mais aussi à l’engraissement des cochons (pòrcs) et, accessoirement, des veaux (vedèls) du Ségala.
Informateur
« Fasiam tres o quatre ectaras de patanons. Aquò èra los patanons que fasián ganhar d’argent. Aquò donava de quantitats terriblas. Aquò èra de tèrra laugièira.
Lo pèra aviá inventat una traseira de patanons que virava la rega de patanons dessús-dejóst. Te metiá doas regas ensemble e aquò n’avançava mai per los ramassar. »
Lo pèra aviá inventat una traseira de patanons que virava la rega de patanons dessús-dejóst. Te metiá doas regas ensemble e aquò n’avançava mai per los ramassar. »
