Las pomas
Denis GRANIER
FRUITS
--- En 1998 ---
Introduction
Le noyer (noguièr) fournissait l'huile (òli) mais la principale production fruitière du Ségala, outre la castanha, c’était la poma.
On trouvait des pommiers (pomièrs) dans les haies (bartasses) mais on plantait aussi de véritables pomarèdas.
Il y avait les variétés à couteau, les variétés de longue conservation, les variétés à cidre (citra)…
Informateur
« Aicí [Pomièrs de Moirasés], i aviá pas mal de pomièrs.
I aviá la posaraca, l’enròca qu’apelavan, la riala, la cabanala... La posaraca èra pas tròp gròssa, puslèu verda e que se conserva un briu. Es puslèu bona a la sortida de l’ivèrn. Aicí, disiam puslèu l’enròca que la posaraca. La cabanala èra un pauc grosseta, puslèu longa, un bocin coma una pera. I aviá la tindona que èra bona atanben, aviá un pauc la forma de la cabanala mès èra puslèu roja. »
