Lo pastís cald
Solange CAVALIER
CUISINE
--- En 1998 ---
Introduction
Lo pastís cald ou pastís de carn est une tourte à la viande (carn).
L'escarçanèla est la scorsonère.
Informateur
« Fasián lo pastis cald. Fasián de pasta e i metián de carn e d’escarçanèla. O fasián còire dins la brasa amb un acaptador de coire. »
