Los domestiques
Maurice BOURSINHAC
DOMESTICITÉ
--- En 1999 ---
Introduction
Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations. Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée.
Informateur
« Aviam totjorn ajut un òme, un batièr, una sirventa per ajudar a la mamà e als pòrcs, e un pastre. »
