Lo mièg-vin
Gilbert BARBANCE
VIGNE
--- En 1999 ---
Introduction
Sur le Ségala, le vin étant un produit plutôt rare et cher, on fabriquait de la piquette (mièg-vin) que l’on pouvait boire sans risque lors des gros travaux.
Informateur
« Quand avián tirat lo bon vin, tornavan far bolhir aquò ambe de sucre, e de còps i metián de pomas dedins, de pomat. Èra pas missant.
Aquí i metián d’ai(g)a dins la vendémia e i te fotián de sucre. De còps, quand arribava lo mes de junh, aquò fialava. »
