Las fèstas de Balsac
TEYSSÈDRE Lucienne et BURG Marthe
CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
--- En 1999 ---
Introduction
La fèsta, organisée par les conscrits, était en général la fête votive, la vòta. Elle pouvait donner lieu à plusieurs journées de manifestations, mais dans certains villages, elle se déroulait sur une seule journée, le dimanche, précédée ou commencée par les aubades.
À Balsac on faisait la fête pour la Saint-Bourrou, le lundi de Pentecôte, et pour Notre-Dame, le 15 août.
La fouace (fogassa), pâtisserie reine en Rouergue, était incontournable le jour de la fête votive.
