La cosina sul fuòc
Henri DALBIN
CUISINE
FEU - BOIS DE CHAUFFAGE
--- En 2000 ---
Introduction
Avant l'arrivée des fourneaux puis des gazinières, on cuisinait directement au feu de cheminée.
Les cheminées étaient équipées de chenets, d'une crémaillère, d'un chaudron, de landiers… Les landiers étaient surmontés d'une ferronnerie en forme de panier permettant de maintenir un récipient au chaud.
