Carnaval nos quita… / Adiu paure Carnaval...

Fête universelle de l'inversion des rôles, le carnaval ou caramentrant s'est toujours pratiqué en Rouergue.

Les jeunes gens se masquaient et passaient dans les maisons du voisinage.

Arlette tient la première chanson de son papa, originaire de L'Estrada. La seconde est plus connue.

L'air de “Adiu paure Carnaval” est attribué à Pergolèse. Jean-Baptiste Pergolèse (Giovanni Battista Draghi dit Pergolesi en italien) est né le 4 janvier 1710 à Jesi, dans la province d'Ancône, dans les Marches, et mort le 17 mars 1736 à Pouzzoles, près de Naples. Cet air a été repris dans la série télévisée pour enfants "Nounours, bonne nuit les petits".