Lo vailet
Joseph ASSIÉ
DOMESTICITÉ
--- En 2000 ---
Introduction
Avant la mécanisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations. Joseph était vailet, c'est-à-dire qu'il exerçait la fonction de domestique polyvalent.
